Bananitos dulces

Bananitos Dulces 

Ingredientes	%	Kilogramos	17
Harina Fuerte	100	1,5	25,500
Agua	45	0,675	11,475
Levadura Dulce Instantanea	2	0,030	0,510
Sal	1	0,015	0,255
Azucar	20	0,300	5,100
Margarina	10	0,150	2,550
Vainilla	1	0,015	0,255
Nuez Moscada	0	0,0	0,0
Mejorante Completo	0	0,0	0,0
Propionato de Sodio	0	0,0	0,0
Anis(Canela, Nuez Moscada, o Clavo de Olor)	2,5	0,020	0,638
	181,5	2,723	46,283

***  Si se utiliza el Anis son 38 gramos 

•   Pesar todos los ingredientes 

•   Incorporar los ingredientes secos a mano. 

•   Mezclar bien y agregar poco a poco el agua. 

•   Luego incorporar el agua y continuar mezclando, hasta que todo este bien incorporado. 

•   Hacer piezas de 35 gramos 

•   Dejar Fermentar por 45 minutos 

•   Hornear a 170 grados por 22 minutos aproximadamente. 

•   7 puntos 

Nota se pusieron anejos muy rápido por alguna razón.