Masa Dulce Basica 

Ingredientes	Kilogramos	Media Receta en Kg
Harina Fuerte	2000	1000
Agua	600	300
Levadura Instantanea Dulce	40	20
Sal	20	10
Azucar	450	225
Margarina	250	125
Huevos	150	75
Nuez Moscada	15	7,5
Natilla	200	100
Queso Rallado	200	100

•   Pesar ingredientes 

•   Incorporar todos los ingredientes, menos el agua 

•   Una vez mezclados agregar poco a poco el agua, hasta tener una masa uniforme 

•   Cortar Piezas de 60 gramos 

•   45 minutos de fermentacion 

•   Se puede sustituir el agua por leche, pero si es otro liquido solo 200 gramos 

•   Pintar el pan antes de hornear con una mezcla de: 150 gramos de agua, 1 huevo y una pizca de vainilla. 

•   8 puntos