Crema Pastelera
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Leche Liquida (130 gr leche en polvo por 870 gr de
Agua)
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1000 gramos
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Huevos enteros + 1 yema
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2 unidades
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Maicena
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120 gramos
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Vainilla
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10 gramos
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Limon (cascarita)
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1 unidad
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Azucar
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250 gramos
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Margarina
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125 gramos
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Canela en Astilla
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10 gramos
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Procedimiento:
Poner en una olla 750 gramos de leche con la vainilla,
la canela y la cascarita de limon. Aparte mezclar los huevos, el
azucar, la maicena y el resto de la leche. Luego añadir la mezcla
anterior a la leche, sin dejar de mezclar.
Al final agregar la margarina y cuando la mezcla este
fria, incorporar el ron.
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