Bonete de Queso

Bonete con Queso 

Ingredientes	%	Kilogramos	17
Harina fuerte	100	1,5	25,500
Agua	55	0,83	14,025
Levadura Instantanea Salada	1,5	0,02	0,383
Sal	1,5	0,02	0,383
Azucar	4	0,06	1,020
Manteca	8	0,12	2,040
Mejorante Completo	0	0	0,00
Propionato de Calcio	0,3	0	0,077
Queso Molido	10	0,150	2,550
Queso Turrialba	33	0,500	25,500
Leche	5	0,075	1,275

•   Pesar todos los ingredientes 

•   Incorporarlos a la batidora 

•   Batir a velocidad baja, agregar el agua 

•   Continuar batiendo hasta que todo este bien incorporado. 

•   Formar bonetes  en grupos de 6 y colocarlos sobre una bandeja engrasada 

•   Dejar fermentar por al menos 30 minutos 

•   Hornear a 170 grados por 30 minutos. 

•   10 puntos